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Funghi Enoki (jīnzhēngū, 金针菇)

La vaporiera cinese (zhēng lóng 蒸笼)

Pollo piccante di Sichuan (Kǒu shuǐ jī, 口水鸡), Il pollo che fa venire l'acquolina in bocca

L’Alga Nori nella Cucina Cinese (Zǐ Cài, 紫菜)

Gamberi in Acqua Salata (Yánshuǐ Xiā, 盐水虾)

Pane Fritto Cinese, Gnocco Fritto (Yóutiáo, 油条)

Riso coperto dai mille sapori (Qiān Wèi Gài Jiāo Fàn, 千味盖浇饭)

Maiale Affettato con Salsa all'Aglio di Sichuan (Suàn Ní Bái Ròu, 蒜泥白肉)

Vino di riso Shaoxing (绍兴酒)

Il Maiale Brasato alla Cinese (Hóngshāo Ròu,红烧肉)

Le Otto Grandi Cucine Regionali Cinesi (Bā Dà Càixì, 八大菜系)

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Curiosità sulla cucina cinese

Ricette estive

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