Pollo alle Mandorle
Pollo alle mandorle Il pollo alle mandorle è una pietanza tipica della cucina cinese, che ha trovato un gran numero di estimatori anche qui in Italia.La ricetta è piuttosto semplice, e il risultato estremamente gustoso.L'abbinamento dolce-salato di questo piatto è davvero delizioso e vincente. Dosi per quattro persone I ngredienti : 400g di petto di pollo, 100 g di mandorle pelate, mezza cipolla, due fettine di zenzero fresco , quattro cucchiai di salsa di soia scura, un cucchiaino di aceto di riso, tre cucchiai di maizena, uno spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio di semi di soia, mezzo cucchiaino di sale. Preparazione : Preparate un composto mescolando la salsa di soia, l'aceto di riso e il sale. Tagliate i petti di pollo a dadini piccolissimi (meno di un centimetro) e fateli marinare nel composto precedentemente preparato per un quarto d'ora, poi passateli nella maizena; tenete da parte quanto resta della salsa... Mettete in un wok un cucchiaio di o...