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Gàifàn (Gài fàn, 盖饭) - il Piatto Unico della Cucina Cinese

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Shēng Jiān Bāo (生煎包) – I Panini Croccanti e Succosi di Shanghai

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Tofu alla Gong Bao (Gōng Bǎo Dòufu, 宫保豆腐) Kung Pao Tofu

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Spaghetti di riso saltati con gamberetti e verdure (Xiārén chǎo mǐfěn, 虾仁炒米粉)

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Gamberi al Sale e Pepe Croccanti (Jiāo Yán Xiā, 椒盐虾)

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Maiale saltato con germogli d’aglio (Suànmiáo Chǎo Ròu, 蒜苗炒肉)

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Riso Saltato alla Yangzhou (Yangzhou Chǎofàn, 扬州炒饭)

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Zuppa di uova e pomodori (Fān qié Dàn huā tāng, 番茄蛋花汤)

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Aragosta alla casalinga cinese (jiā cháng lóng xiā 家常龙虾)

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Cosce di rana zenzero e cipollotto alla piastra (Jiāng Cōng Tiěbǎn Tiánjī Tuǐ, 姜葱铁板田鸡腿)

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Curiosità sulla cucina cinese