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Tofu alle otto delizie in pentola di terracotta (Shāguō Bābǎo Dòufu, 砂锅八宝豆腐)

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Uova strapazzate con gamberetti (Xiārén chǎo dàn, 虾仁炒蛋)

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Gamberetti al curry (gālí xiārén 咖喱虾仁)

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Gamberi al Sale e Pepe Croccanti (Jiāo Yán Xiā, 椒盐虾)

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Aragosta alla casalinga cinese (jiā cháng lóng xiā 家常龙虾)

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Gamberi al rifugio dal Tifone (Bìfēngtáng Chǎo Xiā, 避風塘炒蝦)

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Gamberoni stufati in olio (Yóu Mèn Dà Xiā, 油焖大虾)

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Gamberi al peperoncino alla Sichuan (Làzi Xiā, 辣子虾)

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Riso al vapore con frutti di mare cinese (Hǎixiān Xiǎolóng Fàn, 海鲜小笼饭)

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Gamberi con anacardi (Yāoguǒ Xiārén, 腰果蝦仁)

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Gamberoni brasati in salsa rossa (Hóngshāo Dàxiā, 红烧大虾)

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Ricette Primaverili

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Ciao! Sono Carlo e qui troverai oltre 150 ricette, ingredienti, tecniche e tanti suggerimenti e consigli pratici per portare i sapori della Cina direttamente a casa tua.

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Curiosità sulla cucina cinese