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Visualizzazione dei post da settembre, 2026

Il vassoio girevole cinese (zhuànpán, 转盘): il tavolo che gira e unisce

Wonton di Chengdu in brodo (Lóng Chāo Shǒu, 龙抄手)

Tiáowèi (调味 ): l’arte di costruire il sapore

Palline dolci di riso fritte (Zhà Tāngyuán, 炸汤圆)

Riso con condimento misto cinese (shí jǐn gài jiāo fàn 什锦盖浇饭)

La Qualità del Fuoco (火候, Huǒhòu) - L'arte del fuoco nella cucina cinese

Vermicelli di Patate Dolci in Brodo Piccante e Acido (Suān Là Fěn, 酸辣粉)

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