Riso con condimento misto cinese (shí jǐn gài jiāo fàn 什锦盖浇饭)
Un piatto colorato e armonioso, il riso con condimento misto, shí jǐn gài jiāo fàn (什锦盖浇饭), è una celebrazione della varietà e dell’equilibrio nella cucina cinese. Letteralmente significa “riso coperto con ingredienti assortiti”, e unisce carne, verdure e frutti di mare in un insieme ricco e bilanciato, servito su un letto di riso bianco fumante. Ogni boccone racchiude la morbidezza della carne, la freschezza delle verdure e la sapidità della salsa lucida che lega il tutto. Ricetta del riso con condimento misto ⏲️ Tempo di preparazione: 35 minuti 🔥 Calorie: 440 kcal a porzione 🍳 Difficoltà: Media – richiede una buona organizzazione degli ingredienti e attenzione alla cottura separata di carne, gamberetti e verdure nel wok, così da mantenere le diverse consistenze. Ingredienti (per 2–3 persone) 100 g di manzo, tagliato a fettine sottili 90 g di petto di pollo, tagliato a striscioline 80 g di gamberetti sgusciati e puliti 3 funghi mu er - (orecchie di giuda), ammollati e tagliati a str...
