Pollo al curry (Gālí Jī Piàn, 咖喱鸡片)
Il Gālí Jī Piàn (咖喱鸡片), letteralmente “pollo al curry a fettine ”, è un piatto che racconta l’incontro tra la cucina cinese e le tradizioni gastronomiche dell’Asia meridionale e sud-orientale. Sottili fettine di pollo vengono saltate rapidamente nel wok e poi avvolte da una salsa calda, profumata e leggermente speziata al curry, arricchita da cipolla, carota, patata e peperone. Il risultato è un piatto dal gusto aromatico ma generalmente delicato, pensato per accompagnare alla perfezione una ciotola di riso bianco fumante. Ricetta del Pollo al curry ⏲️ Tempo di preparazione: 50 minuti 🔥 Calorie: 350 kcal a porzione 🍳 Difficoltà: Media: richiede attenzione nel taglio sottile del pollo e nella cottura separata degli ingredienti nel wok. Ingredienti (per 2–3 persone) 300 g di petto di pollo, tagliato a fettine sottili ½ cipolla grande, tagliata a spicchi sottili 1 patata piccola o media, tagliata a cubetti piccoli ½ carota, tagliata a fettine sottili 1 peperone verde piccolo, ...
