Salsiccia al cumino (Zīrán xiāngcháng, 孜然香肠)
La Salsiccia al cumino (zīrán xiāngcháng, 孜然香肠) è uno street food semplice ma irresistibile, dove la salsiccia viene trasformata in qualcosa di molto più interessante grazie al cumino e alla cottura su spiedino. I tagli diagonali sulla superficie permettono alla salsiccia di aprirsi leggermente in cottura, assorbendo meglio aromi e condimenti. Peperoni e cipolle tritati completano il piatto con freschezza e contrasto. Ricetta della Salsiccia al cumino Tempo di preparazione: 30 minuti Calorie: 280 kcal a porzione Difficoltà: Facile – richiede soltanto qualche attenzione nella gestione della cottura e nella rotazione degli spiedini per ottenere una doratura uniforme e far aderire bene spezie e verdure. Ingredienti (per 4 spiedini) Salsicce (tipo cinese si trovano facilmente negli empori asiatici): 4 Peperone rosso: ½ Peperone verde: ½ Cipolla: 1 piccola Aglio: 2 spicchi Semi di cumino: 1 cucchiaino Cumino in polvere: 1 cucchiaino Salsa di soia chiara: 1 cucchiaio Olio d...
