Involtìni ai due gusti
Dalla cucina cinese, come delizioso antipasto o accattivanti stuzzichini per un aperitivo "importante" eccovi gli involtini ai due gusti, da servire ben croccanti e caldissimi. ingredienti: per 4 persone 250 g di carne di maiale tritata, 200 g di gamberetti, 1 peperone, 1 porro,l cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di zenzero in polvere, 3 cucchiai di brodo saporito, olio di arachidi, pepe, sale Per la pasta: 200 g di farina, un decilitro d'acqua, un pizzico di sale Preparazione: In una ciotola mescolate la farina con l'acqua e il sale fino a ottenere un composto ben amalgamato e fluido. Spennellate leggermente una padella a fondo piatto con l'olio, versatevi un mestolo di pastella e muovete la padella in modo da distribuirla bene. Procedete alla cottura dei dischi di pastella e metteteli da parte perché si raffreddino. Fate scaldare 3 cucchiai di olio nel wok e rosolate per 3 minuti la carne. Unite le verdure, tagliate a piccoli dadini, i gamb...