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Stufato di manzo in pentola di terracotta (Shāguō Niúnǎn, 砂锅牛腩)

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Costolette di agnello uigure da mangiare con le mani (shǒu zhuā yáng pái 手抓羊排) – Versione Tradizionale dello Xinjiang

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Pentola mista piccante (Là shíjǐn guō, 辣什锦锅)

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Maiale saltato con germogli d’aglio (Suànmiáo Chǎo Ròu, 蒜苗炒肉)

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Cosce di rana zenzero e cipollotto alla piastra (Jiāng Cōng Tiěbǎn Tiánjī Tuǐ, 姜葱铁板田鸡腿)

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Manzo Bollito Piccante di Sichuan (Shuǐ Zhǔ Niúròu, 水煮牛肉)

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Maiale Brasato alla Dong Po (Dōngpō Ròu, 东坡肉)

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Radici di loto fritte ripiene (Ǒu Jiā, 藕夹)

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Manzo alla piastra (Tiěbǎn Niúròu, 铁板牛肉)

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