Chow Mein (炒面) Un viaggio fra storia e tradizione
Un grande classico della cucina cinese, il Chow Mein (炒面) è un piatto di noodles saltati nel wok con verdure e condimenti dal gusto deciso. Apprezzato per la sua semplicità e versatilità, può essere preparato con ingredienti variabili a seconda della disponibilità e dei gusti personali. Perfetto come pietanza unica o come accompagnamento a una cena in stile orientale. Il suo nome letteralmente significa “noodles saltati”, ed è uno dei piatti più iconici della cucina cinese, amato in tutto il mondo per la sua combinazione di sapori intensi e consistenze croccanti. Ricetta Chow Mein Tempo di preparazione: 20 minuti Calorie: circa 380 kcal a porzione Ingredienti per 4 persone 250 g di noodles cinesi all’uovo 1 peperone (rosso o verde) 1 carota 100 g di cavolo cappuccio o verza 2 cipollotti 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di salsa di ostriche (facoltativa) 1 cucchiaino di zucchero 1 spicchio d’aglio tritato finemente 1 cu...
