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Riso fritto ai quattro colori (Sì Sè Chǎo Fàn, 四色炒饭)

Polpettine in camicia (Bai Zhi Dan Jiao, 白菜蛋饺)

Pollo alla Hainan

Pesce al profumo di fiori

La salsa di soia

Manzo in salsa d'ostriche

Maiale alla Cantonese

Funghi cinesi e germogli di Bambù

Tofu con cipolline novelle

Il coltello cinese

Fonduta ai Gamberi